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牛油饼干(转贴)

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bestphoto 发表于 2009-12-24 23:41:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
加拿大当地人都喜欢做甜点,好吃又好看。以前上班的时候,办公室里的两个当地女孩子每周像竞赛似的,每周都带来做的慕斯蛋糕之类的。放假前老师教我们做小饼干,好吃也很简单。昨天是放假的第3天,买上了所有的道具和材料,做了牛油小饼干,很成功!下面是配方,有兴趣的人可以试一下啊。
准备材料:
625ml (2 1/2 cup)面粉
125ml (1/2 cup) 糖
3个鸡蛋
250ml (1 cup)黄油

1.将黄油放入微波炉里热30秒,和面粉、糖、2个鸡蛋搅拌乘面团。
2.将面团用保鲜膜包好,压平放入冰箱冷冻30分钟,让面团变硬一点。主要是让黄油凝聚起来。
3.在面板上撒上面粉,把取出来的面团用擀面杖压平,不要太薄,否则烤出来的饼干很容易焦。
4.用模具压出饼干形状,放在烤盘上,注意饼干之间留一定的间距。同时预热烤箱,425F.
5.将1个鸡蛋搅匀,并涂抹在饼干表面。
6.送入烤箱,8分钟后香浓诱人的牛油小饼干完工啦。

注俺没有试过
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